健康豆知識

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生活習慣病の予防にポリフェノール

ポリフェノールは、ほとんどの植物に存在する苦味や色素の成分で、自然界に5,000種類以上あると言われています。 抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEなどと同様に、強い抗酸化作用があり、活性酸素などの有害物質を無害な物質 […]

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ゲノム編集食品って?

ゲノムとは、生物を形成、維持するのに必要な最小限の遺伝情報のことだそうです。そして、特定の場所を、ハサミのような役割を持つ遺伝子で破壊して、本来の性質を変えてしまうのがゲノム編集なんだとか。 遺伝子を操作して、自然界にな […]

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乳酸菌とビフィズス菌について

体に良い善玉菌の代表格でどちらも同じものと思いがちですが、学術的には全く異なる種類なんだそうです。 乳酸菌は腸内=主に小腸だけでなく、乳製品や発酵食品などにも生息しています。(ヨーグルトや味噌など) ビフィズス菌が生息し […]

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「大豆ミート」は本当に健康に良いの?

最近、「大豆ミート」なるものを目にしたり、耳にすることが多くなりましたよね。 私自身はまだ実際に食したことはないですが、従来の食肉よりもヘルシーで、環境にも優しい代替肉として注目されているんだそうです。実際に、この先10 […]

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生姜(ショウガ)について

段々と春らしい陽気になってきましたが、季節の変わり目、何となく体調の変化が気になりませんか? 特に春は、漢方では「肝」との関わりが深い季節と言われています。「肝」は生命活動のエネルギーになる気と、体の隅々まで栄養を送る血 […]

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紅花(ベニハナ/コウカ)について

紅花(ベニハナ)は、アザミに似たキク科ベニバナ属の一年草、または越年草です。原産はアフリカのエチオピアと言われていて、地中海やエジプトを経て世界へ広まったと言われています。 日本には諸説ありますが、中国から5世紀頃に渡来 […]

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「未病」について

自分のカラダに病院に行くような大きな異常があったり、病気ではないんだけど、何かちょっと疲れてる?、どこか不調??、微妙な体調不良が続いて気になるなあ、なんてことあったりしますよね。 疲れがとれない 肩こりがひどい 肌荒れ […]

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ハマナスの花/玫瑰花(マイカイカ)について

玫瑰花(マイカイカ)は、海岸部に生える低木のバラ科の植物で、ハマナスの花のつぼみを乾燥させたものです。 ハマナスは日本にも分布があって、特に北海道では道の花にもなっているほどポピュラーな花なんだとか。。アイヌの人びとの間 […]

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丹参葉(タンジンヨウ)について

「大地のおくりもの」には心を安定させる和漢素材の一つとして、丹参葉(タンジンヨウ)が配合されています。 丹参はシソ科アオギリ属の植物で、中医学では活血(血流改善)素材に分類されていて、血管拡張、血圧降下のほか、抗菌、鎮静 […]

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GI値って何!?

最近ちょっと目にしたり、耳にしたりする機会が多くなったような気がする”GI値”。 これは、食後血糖値の上昇を示す指標で、グライセミック・インデックス(Glycemic Index)の略なんだそうです。食品に含まれる糖質の […]

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