健康豆知識
生活習慣病の予防にポリフェノール
ポリフェノールは、ほとんどの植物に存在する苦味や色素の成分で、自然界に5,000種類以上あると言われています。 抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEなどと同様に、強い抗酸化作用があり、活性酸素などの有害物質を無害な物質 […]
ゲノム編集食品って？
ゲノムとは、生物を形成、維持するのに必要な最小限の遺伝情報のことだそうです。そして、特定の場所を、ハサミのような役割を持つ遺伝子で破壊して、本来の性質を変えてしまうのがゲノム編集なんだとか。 遺伝子を操作して、自然界にな […]
乳酸菌とビフィズス菌について
体に良い善玉菌の代表格でどちらも同じものと思いがちですが、学術的には全く異なる種類なんだそうです。 乳酸菌は腸内＝主に小腸だけでなく、乳製品や発酵食品などにも生息しています。（ヨーグルトや味噌など） ビフィズス菌が生息し […]
「大豆ミート」は本当に健康に良いの？
最近、「大豆ミート」なるものを目にしたり、耳にすることが多くなりましたよね。 私自身はまだ実際に食したことはないですが、従来の食肉よりもヘルシーで、環境にも優しい代替肉として注目されているんだそうです。実際に、この先１０ […]
生姜（ショウガ）について
段々と春らしい陽気になってきましたが、季節の変わり目、何となく体調の変化が気になりませんか？ 特に春は、漢方では「肝」との関わりが深い季節と言われています。「肝」は生命活動のエネルギーになる気と、体の隅々まで栄養を送る血 […]
紅花（ベニハナ/コウカ）について
紅花（ベニハナ）は、アザミに似たキク科ベニバナ属の一年草、または越年草です。原産はアフリカのエチオピアと言われていて、地中海やエジプトを経て世界へ広まったと言われています。 日本には諸説ありますが、中国から５世紀頃に渡来 […]
ハマナスの花/玫瑰花（マイカイカ）について
玫瑰花（マイカイカ）は、海岸部に生える低木のバラ科の植物で、ハマナスの花のつぼみを乾燥させたものです。 ハマナスは日本にも分布があって、特に北海道では道の花にもなっているほどポピュラーな花なんだとか。。アイヌの人びとの間 […]
丹参葉（タンジンヨウ）について
「大地のおくりもの」には心を安定させる和漢素材の一つとして、丹参葉（タンジンヨウ）が配合されています。 丹参はシソ科アオギリ属の植物で、中医学では活血（血流改善）素材に分類されていて、血管拡張、血圧降下のほか、抗菌、鎮静 […]
